Tips Memasak Bayam yang Benar, Sehat, dan Kaya Vitamin

-
Sayur bayam merupakan jenis sayuran yang mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional. Terlebih sayur bayam mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan.


Masakan berbahan dasar sayur bayam yang paling terkenal yaitu sayur bayam bening. Memasaknya sangat mudah juga. Selain itu bayam juga bisa diolah menjadi sayur kuah santan, tumisan, pecel, bahkan keripik.

Teksturnya yang lembut membuat sayur ini juga bisa dikonsumsi mulai dari balita hingga lansia.

Namun pernahkah anda mendengar bahwa bayam bisa jadi berbahaya untuk dikonsumsi? Bayam akan mengeluarkan zat racun alami yang dapat membahayakan tubuh jika pemasakan dan penyajiannya tidak tepat. Simak info dan tips menarik berikut ini.

Tips Memasak Bayam


Ada tips khusus untuk memasak sayur bayam dengan benar agar kandungan vitaminnya tidak hilang. Terlebih sayur bayam memiliki zat racun alami yang bisa saja membahayakan tubuh jika salah dalam pengolahannya.

Dilansir melalui resepkoki.com berikut tips memasak bayam:

  1. Agar kandungan nutrisi dalam bayam tetap terjaga, masaklah bayam dengan cara direbus, dikukus, atau ditumis sebentar saja. Kabar baiknya, memasak bisa meningkatkan kandungan vitamin A dalam bayam, lho.
  2. Saat akan merebus bayam, pastikan air telah mendidih lalu rebus bayam selama satu menit saja. Sehingga daunnya masih terlihat hijau.
  3. Jika bayam akan ditumis, tumislah selama satu menit saja dalam api besar sehingga bayam akan cepat matang dan masih berwarna hijau.
  4. Jika bayam akan dibuat keripik, petiklah daun bayam dan keringkan daunnya per helai setelah dicuci, agar mudah digoreng dan hasilnya lebih krispi.
  5. Gunakan panci stainless steel saat memasak bayam. Kandungan zat besi dalam bayam akan bereaksi dengan panci besi atau aluminium sehingga bayam akan lebih cepat berubah warna jadi kehitaman.

Tips Memilih dan Menyimpan Bayam


Selain cara memasak, dalam memilih bayam kamu juga harus memperhatikan secara seksama. Setelah memilih dan membeli, perhatikan juga cara menyimpannya!

  1. Pilihlah bayam yang masih segar, tidak ada bagian yang layu, kering, dan busuk.
  2. Segera memasak bayam setelah dibeli agar rasanya tetap segar.  
  3. Jika tidak langsung dimasak, masukkan bayam ke dalam plastik dan simpan di lemari es tanpa dicuci terlebih dahulu. Sebab bayam akan lebih mudah busuk jika disimpan dalam keadaan basah. Jangan lupa potong dulu bagian akarnya sebelum disimpan.
  4. Jangan simpan bayam terlalu lama di lemari es. Sebab kandungan nitritnya akan meningkat lebih cepat saat disimpan. Nitrit ini adalah bahan yang berbahaya untuk tubuh.
Itulah tips-tips dalam mengolah sayur bayam. Jangan lupa beli bayam di Aplikasi Titipku aja. Nggak perlu keluar rumah dan nggak repot. Program pasar Titipku juga bisa digunakan untuk membeli bahan-bahan dapur, sembako, dan bahan lain dalam satu pasar favorit kamu.

Jangan lupa #PakaiProdukLokal ya!

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Awal Mula Populernya dan Varian Jenis Makanan Tradisional China Dimsum di Indonesia

-
Image
Dimsum saat ini menjadi makanan yang cukup populer di Indonesia. Siapa yang tak tahu Dimsum? Kudapan yang satu ini merupakan salah satu sajian tradisional yang banyak ditemukan di wilayah China, Taiwan, higga Hong Kong. Meski sangat populer, sebagian orang mengira bahwa dim sum merupakan sebuah nama makanan. Padahal, dim sum sebenarnya bukanlah nama kudapan, melainkan istilah dari bahasa Kantonis yang berarti makanan kecil. Dim Sum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti 'makanan kecil', sedangkan dalam Bahasa Mandarin disebut Dianxin yang secara harafiah berarti 'sedikit dari hati' atau 'menyentuh hatimu'. Sesuai dengan porsi per sajian yang kecil dan jumlahnya memang tidak banyak, hanya sekitar tiga hingga empat buah dalam satu piring atau wadah kukusan bambu. Makanan ini ternyata hadir sejak zaman Dinasti Han (206 SM –  220) loh, yang berarti saat ini usianya sudah ribuan tahun. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus
Read more

Mirip Tapi Beda, Kue Pancong Vs Rangi Vs Gandos

-
Image
Tau nggak sih kuliner kue yang lagi ngehits lagi akhir-akhir ini? Yupsss.. kue pancong. Kabarnya kue ini jadi buruan kaum milenial lho. Kok bisa sih? Meskipun kue pancong menjadi makanan jajanan tradisional, ternyata masih memiliki penggemar lho. Terlebih bagi kaum milenial yang doyan travelling. Kue pancong menjadi sasaran wajib jika menginjakkan kaki di tanah Betawi. Beberapa deretan warung yang mejajakan kue pancong legendaris seperti yang terletak di Bekasi juga menjadi buruan pecinta kuliner. Eh tapi selain di tanah Betawi ternyata ada beberapa jenis jajanan yang ternyata mirip dengan kue pancong. www.kumparan.com Deretan jajanan tradisional yang mirip kue pancong diantaranya yaitu kue rangi dan kue gandos. Banyak orang yang menyamakan ketiga kue ini. Wajar aja, ketiga jajanan tradisional ini sekilas memang terlihat mirip. Tapi jika anda lebih jeli, terdapat beberapa perbedaan yang cukup mencolok lho di antara ketiga kue tersebut. Apa saja perbedaan tersebut? S
Read more

Cuanki VS Bakwan Kawi Malang, Jangan Salah! Ini Perbedannya

-
Image
Sebagai penikmat kuliner tentu saja tahu dong kuliner yang lagi in banget? Nah makanan sejenis bakso asal Jawa Barat ini memang lagijadi banyak perbincangan pecinta kuliner. www.resepkoki.id Yup, namanya Bakso Cuanki. Dilansir melalui  Okezone.com  cuanki adalah hidangan khas Jawa Barat, tepatnya Bandung sejenis bakso lengkap dengan tahu dan mi. Biasanya, cuanki ini dijual oleh pedagang keliling. Kata cuanki sendiri merupakan singkatan dari "Cari Uang Jalan Kaki", jadi memang benar jika kamu melihat seorang pedagang yang menunggangkan sesuatu, itulah saat yang tepat untuk memesan cuanki. Karena bentuk penyajiannya yang cenderung sangat cepat atau bisa dikatakan instan, membuat cuanki digemari oleh berbagai kalangan anak sekolah hingga orang yang sudah bekerja. Kisaran harga cuanki pun bervariasi tergantung apa yang ingin kamu masukkan ke dalam mangkuk pesanan seperti cuanki-nya saja atau lengkap beserta tahu dan minya. Biasanya harga cuanki lengkap berkisa
Read more