Begini Lho! Cara Menentukan Tanggal Kadaluarsa Produk Makanan dan Minuman

-
Sebagai produsen makanan dan minuman, tentu sudah tak asing lagi ya dengan tanggal kadaluarsa atau yang juga disebut sebagai expiration date. Tapi ternyata ada dua jenis tanggal kadaluarsa yang sudah banyak dikenal lho.

Dua jenis tanggal kadaluarsa yaitu shelf life dan expiration date. Shelf life itu tanggal saat suatu produk yang dibungkus akan mengalami perubahan secara kimia atau fisika secara signifikan. Sedangkan expiration date adalah waktu ketika sebuah produk akan berubah setelah dibuka.

Pada umumnya ni, tanggal yang tertulis pada kemasan produk merupakan shelf life. Sedangkan expiration date jauh lebih singkat dari shelf life. Jadi, kalau sudah membuka kemasan suatu produk, sebaiknya pengguna atau pembeli segera menggunakannya.

www.pinterest.com

Terus bagaimana menentukan shelf life dan expiration date?


Menurut Yohanessurya.com shelf life dan expiration date ditentukan berdasarkan tiga hal, yaituL

1. Kestabilan kimia
2. Penguapan
3. Faktor manusia


Kestabilan kimia tergantung pada jenis bahan yang dipakai. Bahan-bahan tertentu dalam suatu produk dapat berubah secara kimia sebagai fungsi waktu. Ini akan mempengaruhi fungsi dan guna produk itu.

Kemudian yang dimaksud dengan penguapan adalah penguapan cairan dalam produk. Penguapan dalam botol sukar dihindari karena tutup botol biasanya tidak terlalu sempurna berfungsi. Penguapan dapat mengakibatkan konsentrasi bahan kimia dalam produk itu mengalami perubahan. 

Sedangkan yang dimaksud faktor manusia yaitu kelalaian kita, seperti lupa menutup botol produk, mencampur suatu produk dengan produk lain tanpa sengaja, atau masuknya debu, bakteri, dan sebagainya. 

Tips Mudah Jaga Produk Makanan dan Minuman Awet

Meskipun kebanyakan bahan makanan dan minuman memiliki tanggal kadaluarsa tapi semuanya juga tergantung pada kondisi dan cara penyimpanan yang dilakukan. Berikut ini tips-tips untuk menjaga keawetan produk makanan dan minuman melalui Tahupedia.com:

Simpan pada Kulkas


Pastikan bahwa kulkas telah diset agar berada di bawah 4,4 derajat Celcius dan pendingin atau freezer berada setidaknya di  -17 derajat Celcius. 

Jika kulkas atau pendingin tidak memiliki takaran temperatur yang pasti, kamu dapat meletakkan termometer pada kulkas sepanjang malam dan melihat suhunya.

Catat Tanggal Kadaluarsa Produk


Pastikan kamu menggunakan tanggal kadaluarsa sebagai panduan, dan apabila tanggal kadaluarsa tidak tertera maka periksa produk.

Jika kamu sudah melihat ada jamur atau bau yang tidak enak maka buanglah.

Letakkan pada Tempat yang Sesuai


Sesudah kamu membeli barang dari swalayan, supermarket atau toko-toko makanan. Letakkanlah baik-baik bahan makanan atau produk terkait ke kulkas atau freezer sesuai dengan produk terkait.

Itu dia seputar tanggal kadaluarsa pada produk makanan dan minuman. Jangan khawatir nitipers, kamu bakal mendapatkan produk yang aman selama berbelanja melalui Aplikasi Titipku.

Penggiat UMKM yang telah menjajakan produknya di Aplikasi Titipku telah mengetahui seluk-beluk tanggal kadaluarsa produk lho. Mereka telah mengikuti berbagai pelatihan UMKM baik secara mandiri maupun yang diberikan oleh pemerintah setempat.

Makanya yuk coba berbelanja produk makanan dan minuman melalui Aplikasi Titipku untuk memajukan UMKM Indonesia.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Awal Mula Populernya dan Varian Jenis Makanan Tradisional China Dimsum di Indonesia

-
Image
Dimsum saat ini menjadi makanan yang cukup populer di Indonesia. Siapa yang tak tahu Dimsum? Kudapan yang satu ini merupakan salah satu sajian tradisional yang banyak ditemukan di wilayah China, Taiwan, higga Hong Kong. Meski sangat populer, sebagian orang mengira bahwa dim sum merupakan sebuah nama makanan. Padahal, dim sum sebenarnya bukanlah nama kudapan, melainkan istilah dari bahasa Kantonis yang berarti makanan kecil. Dim Sum merupakan istilah dari Bahasa Kantonis yang memiliki arti 'makanan kecil', sedangkan dalam Bahasa Mandarin disebut Dianxin yang secara harafiah berarti 'sedikit dari hati' atau 'menyentuh hatimu'. Sesuai dengan porsi per sajian yang kecil dan jumlahnya memang tidak banyak, hanya sekitar tiga hingga empat buah dalam satu piring atau wadah kukusan bambu. Makanan ini ternyata hadir sejak zaman Dinasti Han (206 SM –  220) loh, yang berarti saat ini usianya sudah ribuan tahun. Dimsum terbagi menjadi dua, yaitu dimsum goreng dan kukus...
Read more

Mirip Tapi Beda, Kue Pancong Vs Rangi Vs Gandos

-
Image
Tau nggak sih kuliner kue yang lagi ngehits lagi akhir-akhir ini? Yupsss.. kue pancong. Kabarnya kue ini jadi buruan kaum milenial lho. Kok bisa sih? Meskipun kue pancong menjadi makanan jajanan tradisional, ternyata masih memiliki penggemar lho. Terlebih bagi kaum milenial yang doyan travelling. Kue pancong menjadi sasaran wajib jika menginjakkan kaki di tanah Betawi. Beberapa deretan warung yang mejajakan kue pancong legendaris seperti yang terletak di Bekasi juga menjadi buruan pecinta kuliner. Eh tapi selain di tanah Betawi ternyata ada beberapa jenis jajanan yang ternyata mirip dengan kue pancong. www.kumparan.com Deretan jajanan tradisional yang mirip kue pancong diantaranya yaitu kue rangi dan kue gandos. Banyak orang yang menyamakan ketiga kue ini. Wajar aja, ketiga jajanan tradisional ini sekilas memang terlihat mirip. Tapi jika anda lebih jeli, terdapat beberapa perbedaan yang cukup mencolok lho di antara ketiga kue tersebut. Apa saja perbedaan tersebut? S...
Read more

Cuanki VS Bakwan Kawi Malang, Jangan Salah! Ini Perbedannya

-
Image
Sebagai penikmat kuliner tentu saja tahu dong kuliner yang lagi in banget? Nah makanan sejenis bakso asal Jawa Barat ini memang lagijadi banyak perbincangan pecinta kuliner. www.resepkoki.id Yup, namanya Bakso Cuanki. Dilansir melalui  Okezone.com  cuanki adalah hidangan khas Jawa Barat, tepatnya Bandung sejenis bakso lengkap dengan tahu dan mi. Biasanya, cuanki ini dijual oleh pedagang keliling. Kata cuanki sendiri merupakan singkatan dari "Cari Uang Jalan Kaki", jadi memang benar jika kamu melihat seorang pedagang yang menunggangkan sesuatu, itulah saat yang tepat untuk memesan cuanki. Karena bentuk penyajiannya yang cenderung sangat cepat atau bisa dikatakan instan, membuat cuanki digemari oleh berbagai kalangan anak sekolah hingga orang yang sudah bekerja. Kisaran harga cuanki pun bervariasi tergantung apa yang ingin kamu masukkan ke dalam mangkuk pesanan seperti cuanki-nya saja atau lengkap beserta tahu dan minya. Biasanya harga cuanki lengkap berkisa...
Read more